Le rhum est un alcool distillé à base de mélasse ou de sucre de canne. Il est originaire des Caraïbes et est produit dans de nombreux pays tropicaux, comme la Jamaïque, la Barbade et la Martinique. Le rhum est généralement consommé pur ou utilisé pour faire des cocktails.
La production de rhum débute par la fermentation du jus de canne à sucre ou de la mélasse. Cela donne un « vin de canne » qui est ensuite distillé pour augmenter sa teneur en alcool. Le rhum est ensuite mis en fût pour vieillir, ce qui lui donne sa couleur et sa saveur caractéristique. Le temps de vieillissement varie selon les marques, allant de quelques mois à plusieurs années.
Il existe différents types de rhum, chacun ayant sa propre saveur unique. Les rhums blancs sont généralement plus légers et plus doux, tandis que les rhums vieillis ont des arômes plus complexes et plus intenses. Il existe également des rhums aromatisés, comme le rhum à la noix de coco ou au caramel.
Le rhum est souvent utilisé pour faire des cocktails, en raison de sa saveur sucrée et de sa teneur en alcool élevée. Voici cinq exemples de cocktails à base de rhum populaires :
- Daiquiri : Il se compose de rhum, de jus de citron vert et de sucre simple. Il est généralement servi dans un verre à cocktail et peut être garni d’une rondelle de citron vert.
- Mai Tai : Il est fait avec du rhum, du curaçao, de la grenadine, du jus d’orange et du jus de lime. Il est généralement servi dans un verre à vin et garni d’une feuille de menthe et d’une rondelle d’ananas.
- Mojito : Il est fait avec du rhum, de la menthe fraîche, du sucre simple, du jus de lime et de l’eau gazeuse. Il est généralement servi dans un verre à vin et garni d’une feuille de menthe et d’une rondelle de lime.
- Pina Colada : Il est composé de rhum, de lait de coco, de jus d’ananas et de glace pilée. Il est généralement servi dans un grand verre et garni d’une rondelle d’ananas et de noix de coco râpée.
- Dark N’ Stormy : Il est fait avec du rhum dark, de la bière ginger beer et de jus de lime. Il est généralement servi dans un verre à bière et garni d’une rondelle de lime.
